【农学院】杜新永：食品微生物 功能食品
来源： 创新创业学院
责任编辑： mzx
添加时间：2015-01-14 09:29:00
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杜新永，男，现年41岁，2014年3月毕业于浙江大学生工食品学院，博士课题为“产α-半乳糖苷酶乳酸菌筛选、性质、应用及高密度培养的研究”。现供职于聊城大学农学院食品科学与工程系，主要承担食品包装学、食品分析、食品分离工程等课程，研究方向为乳酸菌高密度培养及乳酸、细菌素的提取及应用研究；植物精油涂膜抑菌研究；功能食品应用及开发的研究等。
近阶段承担的科研项目有：
（1）益生乳酸菌高密度培养关键技术研究（博士启动项目，校级，2014.9）
（2）玫瑰茄主要活性成分和抗氧化功能研究（大学生创新，校级，2014.9）
